Menucommissie
|
Wijncommissie
|
Inkoop
|
|
Donderdag heren
Berry Lodder Meiko Huisman |
Momenteel worden de wijnen ingekocht bij Vintake. Aan de hand van het menu, maken zij een keuze. |
Alle avonden
Meiko Huisman
|
|
Vrijdag gemengd
Linda Schuite
Martin Mesch |
|
|
|
Donderdag gemengd
Danny Put
Chrit Gudde |
|
|
|
Vrijdag heren
Joop Beermann Birger Jansen Peter Klement |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
De menucommissie gebruikt zoveel mogelijk de menu's en receptuur van een andere CCN afdeling. De menucommissie werkt het menu uit voor 10 personen, bij voorkeur een 5 gangenmenu. Dit menu wordt door alle groepen in een maand gebruikt.
De menucommissie mailt het menu minimaal 1 week voor de nieuwe maand naar de webmaster die het menu op de website zet.
De wijncommissie bepaalt de wijnkeuze aan de hand van dit menu en de onderbouwing van deze keuze.
De wijncommissie bepaalt de wijnkeuze aan de hand van dit menu en de onderbouwing van deze keuze.
Inkoop
Per couvert mag voor maximaal € 24,- p.p. aan ingrediënten worden ingekocht. Er dienen zoveel als mogelijk verse ingrediënten te worden ingekocht!Voor de wijnkeuze mag maximaal € 11,- p.p. worden besteed.